Notion de couleur

La notion de couleur est également prise en considération par les chimistes pour créer des produits de meilleure qualité. En effet la coloration doit s’adapter à la couleur initiale du cheveu. Celle-ci constitue sa dernière propriété.

La couleur est due à la présence de molécules colorées dans notre environnement. Ces molécules se distinguent en deux catégories :

          • Les colorants, espèces solubles dans le milieu qu'ils colorent.

          • Les pigments, espèces insolubles.

Une molécule colorée se compose d’une succession d’au moins sept doubles liaisons conjuguées. C'est-à-dire qu'elle présente un système d’au moins sept doubles liaisons séparées par une liaison simple. 

La couleur de la molécule varie selon son nombre de doubles liaisons conjuguées. En effet, plus ce nombre augmente, plus la longueur d’onde de la (ou des) radiation(s) absorbée(s) augmente. Ainsi, la couleur perçue évolue, et correspond toujours à la couleur complémentaire de la couleur absorbée.

Cependant, la présence de groupes caractéristiques dans une molécule modifie sa couleur. En effet, le groupe d’atome apporte des propriétés spécifiques à la molécule. Ainsi, la (ou les) radiation(s) absorbée(s) est modifiée, donc la couleur perçue l’est également.

Exemples de groupes caractéristiques : -OH ; =O ; -Cl ; -NH2

D’autres facteurs, modifient la couleur d’une substance. C’est le cas du pH dont certains colorants sont dépendants, puisqu'ils contiennent le groupe caractéristique –OH. Ces espèces peuvent alors servir d’indicateurs colorés du pH. La nature du solvant, du support ou la présence en dioxygène sont également des facteurs influant sur la couleur d’une solution.

• Expérience: synthèse du colorant indigo

Voici une vidéo d'une expérience réalisée par nos soins. Cette expérience de Chimie a pour but d'opérer la synthèse du colorant indigo. Les manipulations sont effectuées en prenant les précautions nécessaires (blouse, lunettes de protection, gants,...).

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LA COULEUR NATURELLE DU CHEVEU

Elle est due à la mélanine. Ce pigment est produit dans le bulbe du cheveu, au sein de cellules appelées mélanocytes.

En effet, la tyrosine y est soumise à de nombreuses réactions d’oxydoréduction avec un complexe enzymatique : la tyronase. La tyrosine se transforme ainsi en mélanine. Il en existe deux sortes :

• les phaeomélanines : ce sont des monomères, c'est-à-dire des molécules pouvant s’associer à d’autres molécules. Leur couleur varie du rouge au jaune.

Observation microscopique de grains de phaeomélanines.

• les eumélanines : ce sont des polymères, c'est-à-dire des molécules composées de monomères reliées par des liaisons covalentes (amidon ou protéine). Leur couleur varie du noir au rouge.

Schéma de le synthèse des mélanines.

Mélanocyte transmettant les mélanines à un kératinocyte.

Grains de mélanine de cheveux bruns et blonds observés au microscope.

• Expérience: mise en évidence de la mélanine contenue dans le cheveu

Voici une vidéo d'une expérience réalisée par nos soins. Cette expérience de SVT a pour objectif de mettre en évidence la mélanine contenue dans le cheveu humain. Les manipulations sont effectuées en prenant les précautions nécessaires (blouse, lunettes de protection, gants,...).

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• Expérience: preuve de la synthèse du colorant indigo, et application de ce dernier sur les cheveux

Enfin, nous avons décidé d'appliquer le colorant indigo sur des cheveux clairs, afin de mettre en évidence ses propriétés.

Voici donc une vidéo de l'expérience réalisée par nos soins. Les manipulations sont effectuées en prenant les précautions nécessaires (blouse, lunettes de protection, gants,...).

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